Danziger Kantæble

Æblet.
Madæble. Farven er først grøngul, siden rødlilla dækfarve. Tørt æble med en bitter smag. Svag aroma og duft. Plukkes i starten af oktober og bruges fra november frem til marts. God til most, kompot og marmelade.

Historie.
Stammer formodentligt fra Danzig i Tyskland og er første gang beskrevet i 1760. Sorten er kendt i Danmark siden 1788.

Vækstform. 
Som ungt træ noget spinkelt og svagtvoksende. Med tiden et anseligt træ, der danner en flad, bred og åben karakteristisk krone. Sorten kan blive meget gammel. Et fritstående træ i Fredensborg Slotshave blev i 1940 anslået  at være  200 år gammelt. Kronen målte 15 meter i diameter! Træerne bliver meget smukke og er derfor anbefalet som prydtræ. Sorten kan med fordel bruges til fritstående espalier. Modtageligt for kræft og skurv men bliver med alderen mere modstandsdygtigt.

Danziger Kantæble kan ses i frugthaven ved Fjellerup (nr. 25).