Madentreprenøren, Nikolaj Skovgaard, forvandler lokale råvarer til et fortryllende måltid i de betagende omgivelser ved Vikingeborgen Trelleborg. Inden middagen, er du velkommen til at gå en tur rundt på vikingeborgen, fordybe dig i fortidsminderne og forestille dig, hvordan vikingerne levede for over 1000 år siden.

Måltiderne bliver præsenteret i den smukke, nyrestaurerede Café Trelleborg hvor der er flot udsigt udover Vikingeborgen Trelleborg. Træd ind og lad dig forføre af atmosfæren, der bringer historien til live.

Tag med på en uforglemmelig rejse gennem tid og smag med en Smag Lokalt aften på Trelleborg. Entreen til Vikingeborgen Trelleborg er selvfølgelig inkluderet i prisen.

2 retter 295 kr.

FORRET

Surdejsbrød på mel fra Quarts Mølle ved Herlufmagle. Pisket ramsløgsmør med ramsløg fra Bisserup Skov.
Bisserup ørred fra Lars Birger i Bisserup, grønne asparges fra Inger i Ørslev, aspargesmayo fennikel crudité og urter.

HOVEDRET

Øko okse fra Salsbjerggaard i Lundby som croquette og steg, nye bagte løg og selleripuré. Luftig urteblanquet. Nye kartofler fra Hyldemarken ved Slagelse.

Tilkøb

VELKOMSTDRINK OG SNACK – 170 kr.
Udvalg af snacks og mousserende æblevin fra Bjerregaarden.

DESSERT – 95 kr.
Tærte med kardemomme creme og bagt rabarber. Rabarber sorbet.

VINMENU – 195 kr.
Med vine fra Næsbystrand Vinlaug.

Også mulighed for at købe hele flasker på stedet samt Kombucha fra Kombucha Time i Slagelse.

BEMÆRK: Trelleborgs langhus er ved at blive renoveret, men der er stadig flot udsigt til ringborgen