Sikar fra nebel ved Vejle

En del af den mælk man fik fra køer, geder og får blev drukket med det samme. Eftersom man ikke havde køleskabe i jernalderen, måtte man forarbejde mælken til enten smør eller ost, hvis den skulle holde sig i længere tid.

Når man lavede smør, fik man et restprodukt, det er det vi kalder kærnemælk. Kærnemælken kunne varmes ved et bål til den begyndte at skille. Ved at ligge et klæde ned i et lerkar med huller i bunden, kunne man herefter si vallen fra ostemassen. Således kunne den samme mælk bruges til at lave smør, kærnemælk, valle og ost af.

I rum 21 på Nationalmuseet kan du se en montre med lerkar fra romersk jernalder.