Forpagter til Frilandsmuseets restaurant

Nationalmuseet søger ny forpagter til Frilandsmuseets restaurant.

Frilandsmuseet er et frirum for stemningsmættet og legende samvær og opdagelser med udgangspunkt i kulturhistorien, og har en ambition om indenfor de næste fire år at være i top-30 blandt danske attraktioner målt på besøgstal. De sidste fire år er besøgstallet næsten fordoblet og med godt 220.000 gæster i 2024 har museet vist sig et attraktivt udflugtsmål blandt især børnefamilier.

Restauranten på Frilandsmuseet har en meget central og velbeliggende placering og rummer et stort potentiale for at bidrage til en sammenhængende gæsteoplevelse.

Restauranten er på ca. 400 m2 bruttoetageareal og rummer flere større og mindre restaurations- og selskabslokaler. Hertil kommer mindre kælderareal samt areal på 1.salen. Det præcise omfang af forpagtningen vil kunne justeres i dialog med endelig valgt tilbudsgiver.

Den årlige bruttoomsætning har de seneste tre år i gennemsnit ligget på 6,6 mio. kr., men vurderes at have et potentiale for en vis øget volumen.

Opstart på forpagtningen forventes at finde sted efter nærmere aftale over sommer/tidligt efterår 2025. Forpagter vil kunne få adgang til forpagtningsområdet fra ca. 1. maj 2025 med henblik på forberedende arbejder.

Er du/I interesseret i at komme i betragtning ved tildeling af ny kontrakt, skal der fremsendes minimum 1 reference for, hvilke opgaver du/I løser/har løst af lignende karakter indenfor de seneste tre år med angivelse af navn på klient, samt kontaktperson hos denne og revisorattesterede opgørelser over jeres bruttoomsætning for de seneste tre år inkl. angivelse af gennemsnitlige antal beskæftigede for de seneste tre år. Vedlagt referencen/referencerne skal der være en kort beskrivelse, der redegør for, hvorfor ansøger mener, at hver enkelt reference er relevant i forhold til forpagtning af Frilandsmuseets restaurant. Beskrivelser må maksimalt fylde en A4-side pr. reference.

Egnede ansøgere vil herefter modtage opfordring til at afgive et indledende tilbud baseret på materiale fremsendt fra Nationalmuseet. Indledende tilbud vil herefter danne baggrund for en uddybende forhandlingsrunde, hvor ansøger vil have mulighed for at spørge ind til opgaven, og hvor Nationalmuseet vil kunne kommentere på den relative egnethed ved ansøgers indledende tilbud. Ansøgere vil herefter blive opfordret til at fremkomme med et endeligt tilbud på opgavens løsning.

Med ansøgning skal der vedlægges en underskrevet erklæring om at ansøger ikke:

• har tilsidesat gældende forpligtelser inden for det miljø-, social- eller arbejdsretlige område i henhold til national lovgivning eller kollektive aftaler
• er erklæret konkurs eller er under insolvens- eller likvidationsbehandling
• ­væsentligt har misligholdt en tidligere offentlig kontrakt
• har ubetalt forfalden gæld på over 100.000 kr. til offentlige myndigheder

Er en sådan erklæring ikke vedlagt vil ansøger blive udelukket fra at blive udvalgt til at modtage opfordring til at afgive et indledende tilbud.

Såfremt der er flere end fire egnede ansøgere, der opfylder betingelser for at modtage opfordring til at afgive et indledende tilbud, udvælges de ansøgere der, henset til karakteren af den udbudte opgave ud fra en samlet vurdering, har de bedste og mest relevante referencer og dokumenteret kapacitet/evne til at løse opgaven.

Anmodning om at komme i betragtning til at modtage opfordring til at afgive indledende tilbud skal sendes til: ulrik.abild@natmus.dk og være Nationalmuseet i hænde senest den 10. februar 2025 klokken 12.00

Der vil være mulighed for at besigtige lokalerne, som er omfattet af forpagtningen, inden afgivelse af ansøgning ved kontakt til ulrik.abild@natmus.dk.

Med opfordring til at afgive indledende tilbud vil følge nærmere oplysninger om ønsker/krav og kriterier for valg af den bedst egnede ansøger til at varetage opgaven.

Frilandsmuseet

Den 21. januar 2025