Gårdhave, gården fra Halland

Foran Hallandsgårdens stuehus er der et stensat bed, en muldbænk. Muldbænken rummer krydderurter og blomstrende buske, som gårdens bier kan udnytte.

De har hjemme i to kuber med halmtag. Kuberne står midt i muldbænken. Honning var uundværlig som sødemiddel i mjød, kager og til festretter.

Populære blomster og krydderurter var for eksempel lavendel, citronmelisse, balsamblad, salvie, timian og isop. om foråret blomstrer muldbænken med hundredevis af påskeliljer.

Hallandsgården er en skovgård, og der har ikke ellers været meget have ved gården. Men muldbænken rummede netop de vækster til husbehov, som gav maden ekstra smag og kraft, og nogle af dem blev også brugt medicinsk.