Pirogier

Ingredienser:

250 g Mel

1 str. Tsk. Bagepulver

250 g Smør

250 g mosede, kogte Kartofler

1 Spsk. Sukker

Fremgangsmåde:

• Dejen udrulles tyndt, udstikkes i cirkelformede kager, som lægges sammen to og to om en Klat gelé eller Marmelade.
• Kanterne trykkes sammen med en gaffel. Pensles, drysses og bages.

(efter Carla Meyer: Nutids Mad. Husmoderens Haandbog i det daglige Liv. Hage & Clausens Forlag, 1931)